Kontras Independent Media Sarana Restorasi dan Informasi Publik
Ket foto : Camat Ngajum Akhmad Taufiq J., S.STP., M.M.
www.kontrasindependent.com Malang- Salah satu Camat wilayah Kabupaten Malang miliki skill racik kopi profesional, mulai dari cita rasa kopi yang mengandung fitalitas hingga kopi yang sehat untuk tubuh.
Adalah Akhmad Taufiq J., S.STP., M.M. Camat Ngajum Kabupaten Malang, di temui Kontras Independent Jum’at 26 Juli 2024 di ruang kerjanya memberikan sedikit pemaparan cara meracik kopi secara aman dan mengandung kesehatan untuk tubuh.
Meskipun istilah barista digunakan untuk menyebut orang yang menyiapkan kopi, secara teknis barista adalah seseorang yang sudah terlatih handal secara profesional. Baristapun memiliki keahlian tingkat tinggi untuk meracik kopi-kopi yang melibatkan berbagai campuran dan rasio semacam latte atau cappuccino.
Ruang kerja Camat Taufik penuh dengan perlengkapan alat-alat untuk cara pembuatan kopi yang baik dan benar, setiap ada tamu beliau selalu menghidangkan kopi hasil racikannya, yang mana racikan kopi tanpa gula yang menghasilkan cita rasa yang sempurna bisa muncul rasa manis yang khas.
Pengalaman baginya yang dulu pernah sekolah Barista mulai dari tanam kopi, hingga produksi sampai peracikan siap saji.
Uniknya lagi selain lihai racik kopi Camat satu ini juga memiliki hobi lain yang jarang di gemari orang yaitu hobi meneliti sejarah.
Cerita tentang sejarah bahwa Camat Asal kota malang ini sudah melakukan beberapa penelitian di wilayah pedesaan-pedesaan untuk menelusuri asal usul sejarah Desa di mana hasil tersebut pernah sampai ke Keraton Jogjakarta bahkan sampai ke Bali sekaligus untuk menverifikasi hasil penelusuran sejarah Desa.
“Di sana ada bagian juru kunci penunggu berkas sejarah wilayah di seluruh Indonesia, setelah hasil penelitian sudah sesuai baru tanda tangani dan di stempel. Lalu di kembalikan ke desa setempat jadi di setiap desa bisa punya buku sejarah wilayahnya masing-masing ,” Ujar Camat.(Utsman)
Publisher : Utsman Pimpinan Liputan Nasional Kontras Tv dan Online.
